Pazar, Mart 01, 2015

Kahveli Kek

Bu keki hafta sonu keki pişirip bir butiğe götürmüştüm..))
Malzemeler:125 gr tereyağ,5 yumurta,220 gr şeker,1 paket vanilya şekeri,minicik tuz,1/2 su bardağı süt,1 paket ince kıyılmış sütlü çikolata,1 portakal kabuğu rendesi,2 yemek kaşığı yaprak badem,2 yemek kaşığı nescafe,1 çay bardağı su (küçük çay bardağına suyu koyup kahveyi koyup iyice karıştırın.),300 gr+ 2 yemek kaşığı un ve 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:Yumurtalar,vanilya şekeri,tuz ve şeker iyice çırpılır.Yağ eklenip çırpılır.Süt ve kahve eklenip çırpılır.portakal kabuğu rendesi,çikolata ve bademler kelnip çırpılır.Un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.Karışım yağlanmış kek kalıbına dökülüp masaya 1-2-3 defa vurulup 175 c de ısınmış fırında pişirilir.Kek piştikten sonra ılıtılıp servis tabağına alınıp isteğe göre süslenir.
Afiyetler olsun..

Pazartesi, Şubat 23, 2015

Zitronen Mohn Kuchen / Haşhaşlı Limonlu Kek

Yeni kalıbımla ilk kekimi bu akşam yaptım çok şükür.Ne zamandır kalıplar arasında sırasını bekliyordu zavallıcık.O kadar çok kalıbım olmuş ki; ben de ilk kez şaşkınlık yaşadım desem yeridir..Ne kadar çok olsa da seviyorum kek kalıplarımı..Kalıp konusunda da Türkiye'de ilk blog olduğumu iftiharla belirtmek isterim.
Malzemeler:4 yumurta,220 gr şeker,1 paket vanilya,minicik tuz,175 gr oda sıcaklığında tereyağ,1/2 su bardağı süt,1 limon kabuğu rendesi,2 limon suyu,3 yemek kaşığı haşhaş,50 gr file badem,1 yemek kaşığı h.cevizi,320 gr un ve 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:Malzemeler sırasına göre eklenip çırpılır.Yağlanmış kek kalıbına dökülüp ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 40-45 dk pişirilir.Kekin üzeri isteğe göre süslenir.Ben guss yapmıştım. (pudra şekeri+limon suyu)

Kalıplar,Kalıplar ve Yine Kalıplaaarrr..))

Kalıplarımın hepsini ben kendim bizzat satın aldım..İçlerin de 3-5 tanesini hediye olarak almışımdır.Bunun dışında hiç biri bana hediye olarak gelmemiştir.Kalıp satıcısı asla değilim,olmadım da..Bazen farkında olmadan aynı kalıptan 2 tane alabiliyorum,onu da kalıpların dolabını temizlediğimde farkedebiliyorum ve satışa çıkarıyorum.Kar amaçlı hiç satışım olmadı.Zaten vermiş olduğum adreslere girip baktığınızda Türkiye'ye ne kadar ücrete geldiğini göreceksiniz.Fakat insanlar o kadar çok beleşe alışmışlar ki;sanki birileri onlara kalıp hediye etmek veya vermek zorunda gibi hissettiriyorlar..İşin garip tarafı, Nordic firması bana kalıp gönderiyormuş ve ben de o yüzden reklamlarını yapıyormuşum.Pes dedirtecek kadar cahil insanımız var..Çok üzülüyorum doğrusu..Sanki beleşçi bir toplum olup çıkmışız gibi geliyor bana..2 Tarif eklemeyle,2 fotoğraf koyup süslü püslü sahte yazılarla olmuyor bunlar..Adam gibi parasını verip alacaksın. Aslında çok şeyler yazacaktım ama kalsın.. Bu sefer nasıl bir şey denesem karar veremedim..))
Ne yapsam, ne etsem kalıp sevdasından geçemiyorum.
Kalıbım Williams Sonoma'dan alınmış olup,markası Nordic Ware'dir.